醋酸鉀，無(wú)色或白色結(jié)晶性粉末。有堿味，易潮解。主要用于青霉素鉀鹽的生產(chǎn)，也可用作化學(xué)試劑、制備無(wú)水乙醇和聚氨酯、保溫材料、玻璃鋼作為工業(yè)催化劑、助劑、添加劑等。在食品工業(yè)中用作緩沖劑；中和劑；防腐劑；護(hù)色劑(動(dòng)植物天然護(hù)色劑)。可在醫(yī)藥上用作藥用輔料。還能融雪，有利于減少雪害。
醋酸鉀包裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外覆塑料編織袋。
醋酸鉀的儲(chǔ)存和運(yùn)輸：
儲(chǔ)存在干燥、通風(fēng)、清潔的倉(cāng)庫(kù)中，以防受潮和受熱。搬運(yùn)的過(guò)程中應(yīng)輕拿輕放，運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)避免雨淋和受潮，并與有毒物質(zhì)分開(kāi)堆放。